焼肉割烹ふみや

赤坂にカウンター7席のみの完全会員制焼肉割烹が誕生。 Makuake先行で会員を募集。 和牛の良さを引き出すため、タレは不使用。 部位に合わせ調理した焼肉・肉寿司・肉料理を提供！ 焼肉」と「割烹料理」をかけあわせたもの。 和食の「割烹」と同じように、店主が腕によりをかけて仕上げた 一皿一皿を程よいタイミングでご提供いたします。 焼肉でお出しする「赤身の醤油麹漬け」は、 10日間かけて自家製醤油麹をつくり、そこへ肉を3日間漬け込むことで完成。 手間をかけた、長い経験のある料理長だかた肉本来の旨みを 決して妥協をすることなく、常に最高のおいしさをお客様にご提供いたします。 アットホームな雰囲気も醸しながら、一流店にも負けない至極の料理を ご堪能ください！ Japanese BBQ style using Wagyu beef We offer Japanese sake, whiskey, wine, etc. There are only 7 seats at the counter, and reservations are required.