炭焼居酒場 IGOR COSY 渋谷本店

居心地を追求した酒場で、炭火焼と焼酎の新しい楽しみ方を提供する渋谷の居酒屋「炭焼居酒場 IGOR COSY 渋谷本店」。 白壁の外観が特徴的な当店は、【焼酎】と【炭火焼】がメインの居酒場です。 生産者の思いが詰まった食材や農家直送野菜から作り出す、四季を感じる料理が自慢。 中でも厳選食材をじっくりと焼き上げる【炭火焼】と、炊きたて【土鍋飯】は必食！ どれも主役級の旨さ！【炭火焼】で素材の良さを最大限に 四季折々を楽しめる料理をご用意。自慢の【炭火焼】は、厳選した素材を備長炭でじっくりと、【原始焼】は火鉢で丁寧に。表面はパリッと旨みを閉じ込め焼き上げるので、素材の良さを最大限に引き出します！ 一つひとつに物語が。たっぷりの愛情を受けて育った【素材】たち 素材にこだわり、生産者の思いが詰まった食材を直接仕入れております。青梅のFarm直送【完全無農薬野菜】、オランダの栽培技術と静岡・長谷川農産のコラボで生まれた日本初【マッシュルーム】、宮崎県の大自然で元気よく育った【黒岩土鶏】、富士山麓の清らかな水で育った【くぬぎ鱒】等。 これが焼酎！？料理と焼酎のペアリングで新しい楽しみ方を 渋いイメージを持たれがちな焼酎ですが、実は魅力の宝庫！そんな焼酎にフォーカスし、季節ごとに常時12種常備。料理とのペアリングや新しい楽しみ方をご提案します。 ライブ感溢れる空間！活気に満ちつつホッと寛げる居心地が自慢 この場所にこんなお店が！？ハイセンスながらも、木の温もりが感じられるアットホームな雰囲気。オープンキッチンのため、炭火焼や燻製の香ばしい香りやパチパチと奏でる火鉢の音、素材たちが調理されていく様子を間近で楽しめます。居心地自慢の空間で、気の合う仲間と楽しいひと時を！