鳥やき 川中島

創業大正13年。焼き鳥を中心とした鳥料理専門店の3代目が守る老舗の味。 日本三大地鶏のひとつ、秋田県の比内地鶏を主に使用。ひとつひとつ丁寧に串に仕込み、炭火でじっくり焼き上げております。常に鶏の品質や鮮度、銘柄、国産の米や野菜、調味料の品質にも拘り、より良いものをご提供すべく努力しております。 温故知新。守るべき味はブレずに、常に新たな技術や料理もアンテナをはって取り入れております。 メインの焼き鳥は秘伝のタレの味付けもさることながら、絶品の自家製バルサミコソース、岩塩や薬味など、鶏の部位によってより味を引き立てる味付けに。 人気の鳥すきやき(要予約)やつくね鍋などの鍋ものから、竜田揚げや手羽先の唐揚げなど揚げ物も多種取り揃え、自家製レバーパテやアヒージョ、鶏ハムなど、ワインに合う洋風メニューも充実。 ランチタイムには、昔から変わらず味を守り続ける親子丼が大変人気です。 全ての料理において安心で信頼できる食材と調理をお約束し、真心をこめておもてなし致しております。 エビス生ビールや赤星瓶ビールをはじめ、角ハイボールや酎ハイ、焼酎、日本酒などドリンクも豊富。 中でも、店主拘りのワインのセレクトも鳥料理に合わせて是非ご堪能下さい。特にフランス産の赤ワインはメニューには載せきれないお勧めもご用意してございますので、是非お声かけ下さい。 1階はカウンター4～5席。 2階はテーブル席と小上がりで(計18～26席)、各席をパーテーションで区切り半個室としてもお寛ぎ頂けます。 (現在はコロナ禍の衛生面に気を付け、お席に余裕をもってご利用頂いております。) 店内には静かにジャズが流れ、ご友人との会食、接待、宴会からご家族でのお食事まで、幅広くご利用頂けます。