YETI ROASTERY COFFEE

ようこそ YETI ROASTERY. COFFEE へ。ここは世田谷の砧・等々力にある私たちのカフェです。 旅はネパールのカブレやヌワコット、そしてその先の緑豊かな丘から始まります。澄んだ山の空気に包まれ、清らかな湧き水に育まれ、ヒマラヤの陽射しを浴びて実るコーヒー。ひと粒ひと粒を丁寧に手摘みし、ゆっくりと時間をかけて精製することで、その土地ならではの甘みと香りを閉じ込めています。私たちは毎年新しい精製方法に挑戦し、変化に富んだユニークな味わいの「ヒマラヤンスペシャルティコーヒー」を農園からカップまでお届けしています。 等々力は日本での最初の拠点。ここは、バリスタがロースターになり、ロースターが農家になる、おそらく唯一の場所です。一杯ごとに、大地や収穫、そして育ててきた人々の手仕事へとつながります。 豆は神奈川の自社ロースタリー＆ラボで焙煎し、ネパールならではの明るさ、なめらかさ、個性豊かな風味をそのままお楽しみいただけます。コーヒーと一緒に、自家製グルテンフリーのお菓子や、温かいフォカッチャサンドなどの軽食もご用意。まるで自分の家のようにくつろげる小さな空間です。 お席は16席ほどの小さなカフェですが、温かさにあふれています。皆さまに快適に過ごしていただくために、いくつかお願いがございます。 ||| 混雑時には、ご利用時間を1時間程度にお願いすることがございます。 ||| 店内での通話はご遠慮ください。 ||| 小さなお子さま連れのお客様も大歓迎です。他のお客様へのご配慮をいただければ幸いです。 ヒマラヤの物語を、どうぞ世田谷で味わってください。