Pizza & Craft Beer Gufo

池袋の喧騒を離れ、平和通りに隠れ家的に佇む「Pizza & Craft Beer Gufo」。 一歩足を踏み入れると、そこは薪が燃え上がる香ばしい香りが包む、カジュアルで温もりのある空間です。 店内の主役は、なんといっても薪窯で焼き上げる本格ピザ。 熟練のピザ職人がイタリア産小麦粉を長時間発酵させた自家製生地は、外はカリッと中はもっちりとした絶妙な食感。 そこに、旬の野菜や厳選された肉、そして風味豊かなチーズが奏でるハーモニーは、まさに芸術品。 また、名高い窯職人が店内で１から組み上げた自慢の薪窯から生み出されるのはピザだけではありません。 豪快な窯の炎で一気に焼き上げるジューシーなステーキ肉やソーセージ、海の幸の旨みが凝縮されたシーフードなども大人気です。 季節ごとに変わる旬の食材を使ったピザもご用意しており、何度訪れても新しい発見があるはずです。 ピザの味を引き立てるのは、常時13種類以上取り揃えるクラフトビール。IPAの爽やかな苦味、スタウトの濃厚なコク、エールの上品な香りなど、その日の気分やピザに合わせて、お好みのビールを選んでいただけます。 厳選されたラインナップは、ビール好きも唸るほどの品揃え。 ピザとビールのペアリングは、まさに至福のひととき。 ボトルワインやウイスキー、カクテルも豊富に取り揃えております。 洗練された空間で、五感を研ぎ澄ませる本格ピザ。 薪窯から生まれる香ばしい香り、口の中に広がる豊かな風味。 厳選された食材と熟練の技が織りなす、至極の一枚を、個性豊かなクラフトビールとともに。 友人や大切な人と過ごす特別な時間にも、自分へのご褒美にも是非。