角煮丼屋くろしろ 端なれ(2号店)

⬛︎コンセプト: 1号店で出た端材を利用した角煮丼。 本店で提供している角煮丼は、大きな塊肉を成形して調理をしています。この時に出る大量の端材は今まで、スタッフのまかない等で利用してきましたが、さすがに食べ飽きたと言う意見が多く、これを二次利用した角煮丼を作ることに決めました。 ⬛︎料金: 1,100円〜 二次利用食材のため、価格を本店(1900円)よりも大きくお値下げして、お求めやすい価格でご提供いたします。 加えて、2号店は、トッピングを豊富に取り揃えることで、自分好みの角煮丼を作ることができるようにします。 (私のオススメは、「角煮肉増し、温玉マヨ、チーズ高菜乗せ」です。by店主） 調理法は、本店と変わりないため、気軽にお召し上がりいただけるのも1つの魅力です。 ［⚠️注意⚠️］ 2号店は、完全予約制、1日15食限定ではありません。 そのためラーメン屋同様、お肉の在庫がなくなり次第終了となります。オープン初期は、1日50食提供できるよう準備しておりますが品切れの場合はご容赦ください。 ⬛︎店主より 今回は、間借りではなく、大家さんから正式にお借りした店舗です。 前回の借りてたテナント様は43年間続いた、歴史ある居酒屋さんです。43年続いたとは思えないほど綺麗で風情のある店内風景に惚れ込みました。そのため、店内99%改装は施していない状態です（契約に縛りがあるなどは一切ありません）。 そのため、新規オープン店としては、ややレトロ感がある店内です。