ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ

【2023年】サステナブル持続可能なレストラン大賞受賞店！「FOOD MADE GOOD Japan Awards」食事を楽しむ際、味やコストパフォーマンス、雰囲気だけではなく、そのレストランがどれだけ環境に配慮しているかを考えることは、今や重要な選択基準のひとつとなっていることをスタッフ全員で実践し、地球環境と向き合っている店です。「調達」・「社会」・「環境」の各カテゴリーにおける高い評価や、他店の模範となる実践、周囲の巻き込み力などで総合的に判断されました。 また、スタッフとともに自然農法を行う農場を訪問し、食の本質についての理解を深めている点、地域の福祉施設との連携、および従業員の働き方改革を行っている点なども高く評価されました。