うなぎ食堂 柳ばし

- 創業100年を超える、老舗 「うなぎ食堂 柳ばし」 - 関東大震災の翌年にあたる大正13年（1924年）、多くの方に食を通じて笑顔を届けられるよう、東京・北区王子に「うなぎ食堂 柳ばし」を創業いたしました。 昭和19年の東京大空襲で当時の店舗は焼失しましたが、先々代の嘉吉は、創業時の想いを失うことなく、大田区蒲田に場所を変え、リヤカーを引いて営業を再開。 戦後の昭和22年（1947年）に現在の大田区雪が谷大塚に再び店を構え、地域の方々に支えて頂きながら、令和6年（2024年）に創業100年を迎えることができました。 〝うなぎ食堂〟を謳い、うなぎ料理を看板商品としながらも、メニューはお刺身や天ぷら、鍋など幅広くとりそろえており、四季折々の旬の味覚を気軽にお楽しみいただけます。 看板商品のうなぎ蒲焼は宮崎産・鹿児島産を中心に国産のものを厳選。やや小ぶりなものを選んで若いうなぎの繊細な身のやわらかさと風味を特徴としています。 創業時から継ぎ足し続け、震災や戦時も守り続けたタレはうなぎの旨みが溶け込んだ奥深い味わいで、関東風蒲焼の王道である三度づけをして、老舗にしか出せない味、香り、照りをつけて日々焼き上げています。 #レストラン #うなぎ #ランチ #ディナー #雪谷 #座敷あり