14時間炊き込み1日熟成 徹底的にこだわり抜いた至高のラーメン 九州にある鋳物製造工場に特注した大型鉄釜でスープを炊いております。 60の国内産豚骨鶏ガラモミジ牛骨を14時間丁寧に炊きこみ取り出したスープはさらに丸1日かけて熟成させてからご提供。 濃厚で深みのあるスープとの相性を追求した特注極細麺はお客様のお好みに合わせて秒単位で茹で加減を調整してベストな状態で提供させて頂いております。 店舗自家製の辛し高菜や紅ショウガを加えて頂いても味に変化が出て美味しく召し上がれます。"Kyushu tonkotsu ramen" characterized by soup matured by hours of cooking. The specially ordered ultra-thin noodles sought to match the rich and deeply flavored soup provide the ultimate flavor.
14時間炊き込み1日熟成 徹底的にこだわり抜いた至高のラーメン 九州にある鋳物製造工場に特注した大型鉄釜でスープを炊いております。 60の国内産豚骨鶏ガラモミジ牛骨を14時間丁寧に炊きこみ取り出したスープはさらに丸1日かけて熟成させてからご提供。 濃厚で深みのあるスープとの相性を追求した特注極細麺はお客様のお好みに合わせて秒単位で茹で加減を調整してベストな状態で提供させて頂いております。 店舗自家製の辛し高菜や紅ショウガを加えて頂いても味に変化が出て美味しく召し上がれます。"Kyushu tonkotsu ramen" characterized by soup matured by hours of cooking. The specially ordered ultra-thin noodles sought to match the rich and deeply flavored soup provide the ultimate flavor.
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場所
東京都町田市木曽東４丁目１９−１９
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