ジンギスバル まーさん

【創業のきっかけ】 このお店を開こうと思い立ったのは、十数年ぶりに札幌に出かける事態(このエピソードは長くなりますので暇なときにまたゆっくりと)になり、そこの老舗の“だるま”というお店で、初めて炭火生ラムジンギスカンを食べ、『これは、旨い！』と感激したことに始まります。 あまりの旨さにビールもぐいぐい進み、お肉も２皿お替り(合計３皿)し、最後にタレをご飯に掛けたお茶漬けまで食べてお腹いっぱいで満足してホテルに帰った翌朝、『あれ？ぜんぜん胃が重くない！昨夜あれほど食べたのに、朝起きてお腹がグーと鳴るくらい空いている』とビックリしました。 そして地元に帰って１～２日後には、なぜか『また、だるまのラムが食べたい～！でも札幌は遠いし～近くにだるまみたいなお店はないのかなぁ～』と思うほど、虜になってしまっていたのです。それからその年の内に３回札幌に足を運び、『よし、地元にないのなら自分で開こう！この旨さは絶対に伝えるべきだ』と開店を決意しました。