讃岐 翔平

虎ノ門、新橋でうどん屋をお探しの方は讃岐 翔平にいらしてみませんか？ 当店は「自家製麺」と「伊吹いりこ出汁」にこだわった讃岐うどんをご提供しております。 うどん粉は香川県の吉原食糧様より、伊吹いりこは香川県の伊吹漁協様より直接お取り寄せしております。 麺、お出汁ともに厳正な温度及び塩分濃度管理を行いまして基本をぶれることなく毎日、丁寧に製麺、抽出しておりますのでご納得頂けると思います。 かけうどんは温温（あつあつ）、冷温（ひやあつ）、冷冷（ひやひや）の中から、その時その瞬間に食したい「うどん」、「お出汁」をご注文ください。 ※ぶっかけうどんは冷冷でのご提供になります。 讃岐うどんの醍醐味の一つである温度変化による麺、お出汁の味の変化をお愉しみ頂けると幸いです。 また、テイクアウトも始めました。 全てのメニューがお持ち帰り頂けます。 ※特盛のお持ち帰りはできません。 Sanuki Shohei, located in Nishi-Shimbashi, Minato-ku, Tokyo, is an udon restaurant that prides itself on homemade noodles and in-house prepared Iriko (dried sardine) broth. Our shop is a mere 4-minute walk from Toranomon Hills Station, so please feel free to visit us.