豚山の特徴は他に負けない力強いスープにコクのある醤油ダレ。 やわらかいぶた肉とボリュームたっぷりの野菜が特徴です。 スープは大量のぶた肉と背ガラ、ゲンコツ、背脂を数十時間炊き、それをぶたの旨味を幾重にも重ねた深みのあるスープ。 麺は強力粉（オーション）を使用した、"わしわし"と食べ応えのある麺。 極上ぶた肉はとろとろに煮込むことなんと5時間！！ そんな、とろとろのぶた肉とたっぷりの野菜、"わしわし"と食べ応えのある麺を是非ともご賞味ください！ A "hearty ramen" characterized by thick and tender pork and a plentiful helping of vegetables The powerful soup combined with the sweet soy sauce and chewy "washiwashi“ noodles provide a filling experience.
豚山の特徴は他に負けない力強いスープにコクのある醤油ダレ。 やわらかいぶた肉とボリュームたっぷりの野菜が特徴です。 スープは大量のぶた肉と背ガラ、ゲンコツ、背脂を数十時間炊き、それをぶたの旨味を幾重にも重ねた深みのあるスープ。 麺は強力粉（オーション）を使用した、"わしわし"と食べ応えのある麺。 極上ぶた肉はとろとろに煮込むことなんと5時間！！ そんな、とろとろのぶた肉とたっぷりの野菜、"わしわし"と食べ応えのある麺を是非ともご賞味ください！ A "hearty ramen" characterized by thick and tender pork and a plentiful helping of vegetables The powerful soup combined with the sweet soy sauce and chewy "washiwashi“ noodles provide a filling experience.
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東京都中野区中野５丁目５４−４
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