nikuyaki cucina EPICURO（肉焼きクッチーナ・エピキューロ）

イタリアン×焼肉という進化形。イタリアのお肉の食べ方をそのままに焼肉が好きすぎるシェフのプロデュースするひとくちに感動を求める焼肉。本当に美味しいとはどんな感動か？老体に酷な高脂肪食とはかけはなれたスローフード、ナチュラルフードを愛でるイタリア料理。脂っこいとは言わせません。格言は"お肉は野菜を食べるためにもある"と。いつの時代でも食の基本は同じであるという信念を元に大衆的になりすぎず、でも高級店ではない、夢のある店を貫く。 １０年前、古い家屋をDIYして作り上げたイタリアン。いつかはもしかしたら自分で狩りと農作業をしてお店に出すなんて考えもある、こだわりのお店です。 ※本格派イタリアンがわからない、そんな方やはじめての方はまずコースが迷わなくてよいと思います。シェフの理想の形はコースでわかります。アラカルトとファミレススタイルは基本全く別物です。 焼肉は基本、肉注文して焼く、それだけです。そこから手を広げていくイタリアンの世界、そういうコンセプトになります。普通のお客様にイタリアン評論家にはなって欲しくありません。ただ、ひとくちの感動と広がるイタリア料理の世界観それだけをシンプルに"おぉ！"と感じていただければ