明月庵 ぎんざ田中屋 ヨドバシHD池袋ビル店

最高級の玄蕎麦を、田中屋特製の石臼で、ゆっくりと丁寧に挽く。その時々の蕎麦粉の状態を見極め、ほんの一滴の水加減にもこだわる。そば独特の香りと微妙な風味を逃がさない仕事により、一年を通して新蕎麦の味わいを追求しています。さまざまなひとときに和やかさを感じる明るく落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりとおくつろぎください。