麺屋空海 恵比寿店

「空海」という名称は、「空」と「海」が由来です。空や海などの自然から得られる恵みを最大限生かし、美味しいラーメンを作ろうとの想いから名付けました。 フレンチの技法を取り入れた「ゲンコツロースト製法」で作られた透明で繊細なスープに、厳選した食材をあわせた塩ラーメン・醤油ラーメンが人気となり注目を集めるブランドとなりました。 その後、 ◆湯は老鶏、豚肉塊、挽肉等をふんだんに使用し、香味菜とあわせ、丁寧に炊き上げた上質な清湯スープ。かえしは鰹節、帆立、浅利、魚介、干椎茸を用い、味わいを深めております。 ◆きらり、きらり、クリアな優しい出汁の利いた一杯の中華そばです。 ◆手包みの雲吞、低温調理のしっとり叉焼、どんこ椎茸などをトッピングした種類豊富な麺を取り揃えています。 ◆手作りの豚饅・焼売はアツアツ、ふっくら。お持ち帰りもどうぞ。 ランチ・ディナーと当店のラーメンにてごゆっくりお愉しみください。 味へのこだわりはそのままに、沢山のお客様にラーメンの美味しさとワクワク・ドキドキを感じてもらえるブランドへ日々進化を続けております。 一人一人のお客様に提供する一杯のラーメンに私たちの味へのこだわりを凝縮し、ラーメンの美味しさとともに私たちの変わらぬラーメンづくりへの想いを提供し続けます。 恵比寿・広尾周辺にてラーメン、つけ麵、中華そばをお探しの際には、ぜひ「麺屋空海 恵比寿店」へお越しくださいませ。 皆様のお越しをお待ちしております。