ぐるめ亭 霧が丘店

活魚にこだわることこそ、寿司の原点。 そんな思いで、毎日魚河岸に仕入れに行って います。「旬」「鮮魚」にこだわり、本物の「寿司」を楽しんでもらう、そして笑顔になってもらう。これこそが私たち「神奈川回転寿司ぐるめ亭」スタッフ一同が願うことです。 当店では、新鮮で活きの良いネタの仕入れに対する《こだわり》はもちろんのこと、ほかにも醤油・シャリ・お酢・ガリ・お茶のすべてに《こだわり》を持っております。福島県会津若松市に江戸時代から続く、林合名会社さんのお醤油、栃木の豊富な那須山系の水からできるシャリ、200年の間脈々と受け継がれてきた貴重な乳酸菌を使って発酵させたお酢、栃木の山々からの天然湧水を使用したガリ、霊峰富士の麓にある静岡県富士市の羽淵製茶さんの玄米茶。また、今では、回転寿司といっても板前さんが目の前で握ってくれる所が少なくなってきていると思いますが、当店では変わらずプロの味を目の前で楽しめるところもオススメの一つです！