とんかつ大宝 西新橋店

とんかつ大宝は、創業40年を超える目黒権之助坂にある名店。伝統と進歩が調和するこだわりのとんかつを提供し続けるのを第一に思っております。そのために創業者の思いをこめて次世代の職人を育って行くのも大事にしております。美味しいとんかつを揚げるためにお肉の切り方、パン粉のメッシュ、ラードの成分、揚げる温度と揚げた後寝かせる時間、この5要素を基準化にして徹底的に守っております。