HEARTH【ハース】恵比寿

こだわりのビストロ料理＆郷土料理・イタリアンレストラン。 落ち着いた雰囲気の中で、季節に合わせて厳選した最高の食材を用い、素材を活かして作り上げたシェフ自慢の最高のビストロ料理です。 中でも人気なのは、そば粉100％のガレット。 HEARTHのガレット生地の材料は、「そば粉」「ゲランドの塩」「水」だけ。 そば粉には、そば作りに最適な地、北海道多度志産の北早生種のそば粉を100％使用しています。 そば本来の香りを感じられるのは そばの実を丸ごと挽く「挽きぐるみ製法」だから。 さらに、風味を損なわないよう、低回転の石臼で荒めに挽いています。 そのほかにも、黒毛和牛A5ランクのビステッカは、 お客様の目の前で最後の仕上げを致します。 味はもちろん、音や香りまでお楽しみください。 普段使いはもちろん、女子会やパーティー、記念日などにもぜひ御利用ください。 訪れる誰しも満足できる最高の時間をご提供いたします。