うなぎ四代目菊川 パサージュ青山店

2025年6月27日、南青山にて開業。 昭和7年創業のうなぎ卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」。 歴史に裏打ちされた確かな目利きと素材へのこだわり。 創業より継承してきた日本の食文化、“ありのままの姿をお届けしたい”という想いを貫く「一本うなぎ」と職人技術を「ライブキッチン」でご覧いただけます。名物「一本うなぎ」は、選び抜いた最高の一匹をそのまま焼き上げます。 ぱりっと香ばしい皮。ふわっと肉厚な身。とろっと脂がのって。丸ごと一本の贅沢をぜひご賞味ください。