青いレンガ

ベビーカステラ専門店 菓子工房『青いレンガ』1993年に創業 移動販売からスタートしたベビーカステラ屋です。青いレンガのベビーカステラの特徴は焼き立てはもちろん時間が経っても固くならずにふわふわしっとりでおいしくお召し上がりいただけることです。元パティシエが本気で作ったベビーカステラは洋菓子テイストたっぷりの新感覚ベビーカステラに仕上げてあります。下北沢本店ではパティシエらしくベビーカステラをスイーツにをコンセプトにベビーカステラの生クリームフォンデュ、生チョコフォンデュ、アイスクリーム好きに大人気のベビーカステラと北海道ソフトクリームで作る名物『下北ドルチェ』など限定スイーツもご用意しております。またお土産としても世田谷区認定の【世田谷みやげ指定商品Tokyo Castella Ball】として、お友達や舞台、撮影現場の差し入れなどにもご好評いただいております。おいしいお菓子は食べた人を笑顔にする。このことだけを思い毎日真心込めで焼いております。流行りのおしゃれな高級スイーツではありませんが、懐かしさと優しさを感じていただける存在でありたいと思います。・下北沢店では、ベビーカステラ単品以外にもベビーカステラを使ったスイーツメニューとドリンクメニューをご用意しております。コヒーとエスプレッソに関しては素人なので、使用するエスプレッソマシーンからスペシャルティコーヒー豆、カフェメニューのレシピ等全てを、一流バリスタ『アルティエーレ代表石井氏』監修・スイーツメニューは、『pâtisserieNaoオーナーパイティシエ柴田氏』監修で展開しています。ありがたいことに、リピート率の高いお取り寄せ通販は、オンラインショップからご利用可能です。ベビーカステラ一筋30年よろしくお願いします。