オステリア・トラマンダーレ｜イタリアンレストラン

イタリアの地方料理や母の味を扱うオステリアです。マニアックで地味だが、味わい深いイタリア料理をTramandare(伝承)していくというテーマです。 日本人が全国の和食を把握しきれないように、イタリア料理も地方色が豊かです。そんな『イタリア人ですら知らないイタリア料理』も登場するかもしれません。