湘南飯店

10月6日は中国の伝統的な中秋節ですが、当店は通常どおり営業いたします。 10月6日为中国传统节日中秋节，虽然是定休日，我们将正常营业。 湘南飯店は、1年間の準備期間、1年間の改装工事、そして1年1か月にわたる試験営業と料理の調整を経て、合計3年8か月をかけてまいりました。現在はシェフの体制も整い、2025年9月9日より正式に営業を開始いたしました。 当店では、中国本場より広東料理と湖南料理の名匠を特別に招聘し、日中それぞれの食文化に寄り添った多彩なスタイルと味わいをお届けいたします。湖南料理を源流としながら、広東料理や揚州料理の技を融和させ、十年の歳月をかけて磨き上げた至福の一席。辛味にとどまらない湖南料理の奥深さに、山海の恵みと四季の彩りを添え、ここでしか味わえない美食の饗宴をお楽しみください。 なお、湘南飯店の浜松町分店「湘南キッチン」は、2025年12月に試営業を予定しております。 湘南饭店经过1年的准备，1年的装修时间、一年零一个月的试营业和菜品调整，总共3年8个月的时间打磨，目前厨师均已到齐，我们已于2025年9月9日开始正式开业。 从北京到东京，我们始终坚守本味，但不止于辛辣，为了满足中日两国客人不同的味蕾需求，本店特从中国招聘了经验丰富的粤菜厨师和淮扬菜厨师，来平衡口味的多样性。欢迎您前来品尝。 ※当店で使用している豚肉・牛肉・鶏肉はすべて新鮮なチルド肉（非冷凍）です。 ※当店の海鮮はすべて豊洲市場より当日直送の活海鮮を使用しています。 ※当店で使用しているお米はすべて国産です。 ※当店の料理はすべて手作りで、既製品は使用しておりません。