CURRY HOUSE シナモンの木

フレンチシェフ 南 環次(​Kanji Minami)が提供する新しいスパイスカレーを是非味わっていただきたいです！ ＜シェフの略歴＞ １９９５年武蔵野調理師専門学校卒業後、帝国ホテルエンタープライズにてフランス料理の腕を磨き２００３年より横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズに入社。メインダイニング、宴会調理にて経験を積み２０１４年４月よりオールデイブッフェ「コンパス」料理長に就任。フレンチの基本を活かしながら日本各地の旬の食材や郷土料理、海外の食文化をブッフェに取り入れ好評を得た。２０２１年３月より地元、武蔵中原にて「CURRY HOUSE シナモンの木」開業に至る。