Eric Rose Cafe Tokyo

2011年。ハワイの山奥に1軒のカフェができた。「MORNING GLASS COFFEE＋CAFÉ」 コーヒーやフードの驚くほどの美味しさが瞬く間に知れわたり、遠くから、はたまた世界から、訪れる人があとを絶たない伝説の店になる。 オーナーはスターバックスの創業メンバーであり、コーヒーやフードのハイクオリティを担っていたエリック・ローズ。 実は、エリックは世界を旅するサーファーだ。“旅で出会った、本当に美味しいと感じた料理を提供する店をやりたい”いつしか、彼はそんな夢を抱くようになった。 2020年。「シンプルでまた食べたくなる料理」を出す、彼の夢を叶える店ができた。 その名も「エリック・ローズ」。 「MORNING GLASS COFFEE＋CAFÉ」のような多くの人に愛される店になりますように。