レビュー信頼性 やや高い
こってりでなくて、ご免なさい
野菜、魚、肉など素材の良さを感じていただくために「こってり」とした味付けにはしていません。香りや色、ほんのりとした渋みや苦み、さまざまな素材の濃淡、強弱を引きだすことが多様性であり技だと思います。そこに自然への感謝の気持ちが生まれます。
きれいな素材をきれいな味で食べる。日本料理と中国料理の技法や風味を織りまぜ、旬の素材をシンプルで幅広い美味しさに仕上げます。ぜひ一度お召し上がりください
こってりでなくて、ご免なさい 野菜、魚、肉など素材の良さを感じていただくために「こってり」とした味付けにはしていません。香りや色、ほんのりとした渋みや苦み、さまざまな素材の濃淡、強弱を引きだすことが多様性であり技だと思います。そこに自然への感謝の気持ちが生まれます。 きれいな素材をきれいな味で食べる。日本料理と中国料理の技法や風味を織りまぜ、旬の素材をシンプルで幅広い美味しさに仕上げます。ぜひ一度お召し上がりください
場所
東京都港区六本木６丁目１０−１ ヒルズ ウェストウォーク 5F
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