鶏そば 朱雀（すざく）

「鶏そば朱雀」は、JR下総中山駅から徒歩1分の距離に位置するラーメン店です。千葉県船橋市本中山にあるこのお店では、丁寧に炊き出した自家製スープを使用したこだわりのラーメンが楽しめます。店内は温かみのある雰囲気で、落ち着いた時間を過ごしながら、絶品のラーメンを堪能できます。 当店の自慢は、何と言ってもその濃厚で豊かなスープ。特に「濃厚鶏白湯そば 極み」は、濃厚スープに特製チャーシューや奥久慈卵味玉、海苔をトッピングした贅沢な一杯。朱雀自慢の特製盛りで満足感抜群です。 また、定番の「濃厚鶏白湯そば」では、親赤どりの丸鶏やガラをたっぷり使用し、国産鶏テールや手羽先、根菜を加えて高温で炊き上げたスープを味わえます。そのコク深い味わいには、三元豚の低温調理チャーシューや綿爽どりの鶏ハム、ネギ、三つ葉、柚子のアクセントが絶妙に絡みます。塩味は魚介（あさり、煮干し等）×瀬戸内海塩を、醤油味は魚介の旨味×下総醤油を使用し、味のバランスが抜群です。 さらに「鶏そば」では、親赤どりのガラをふんだんに使用し、季節ごとに香り高い地鶏を加え、低温でじっくり炊き出した芳醇スープを楽しめます。太切りの糸島メンマもアクセントとなり、食感が良いです。 当店は月曜日を定休日として、火曜日から日曜日まで営業しています。ランチは11:00から14:30、ディナーは18:00から21:00（土曜日は17:00～20:00）まで営業しており、仕込みがなくなり次第閉店することもありますので、早めに訪れるのがおすすめです。 ラーメン好きにはたまらない味わいを提供しています。 下総中山でラーメンを食べるなら、是非一度「鶏そば朱雀」へ訪れてみてください。