日本料理そら

【生産者様とお客様をつなぐおもてなし】日本料理そらの食材は、豊洲市場はもちろんのこと、全国各地の生産者さまの元へ出向き、食材の生産状況を拝見し、味見をして選んでおります。料理人は食材がなければ何も出来ません。生産者様とお客様の双方が笑顔になっていただけるよう常に考えております。店名は世界中の空がつながっているように、生産者様とお客様がつながるようなような場所でありたいという願いから「日本料理そら」とさせていただきました。