HILL SIDE CAFE BASEL

創業者がお菓子の修行をしたスイス北部の街バーゼルは、 フランスとドイツとの国境に位置し、ヨーロッパの古い文化と歴史を持ち、 豊かな自然に囲まれた地域です。 バーゼル周辺のアルザス地方は、古くから伝わる郷土料理や郷土菓子が 多くの人に愛されており、ヨーロッパで長年培われてきた時の流れや、 文化へのオマージュを忘れず、日本にも日常的にゆったりとした心豊かで、 愛ある味と愛あるひとときの追求するのが、私たちBASELの存在意義です。 現在は【八王子】【日野】を中心とした多摩地区と、山中湖のリゾート地にケーキカフェを展開中。本物であり、シンプルである、美味しいものを追求し、それぞれ個性が光る店づくりを目指しております。 そのため私たちBASELは、店内でのメニューが その地域によって違うという特性があります。 HILSIDE CAFE BASELでは、 本場イタリアのピザ窯を使った【ピザ】や、 【パスタ】、【オムライス】などを提供しております。 その他、【ケーキ】、【マドレーヌ】、【ガトー・オ・ノア】など、 八王子で50年以上続く洋菓子屋としての品揃えもさまざま取り揃えております。 私たちがこだわって産み出すものが、 ご家庭で、私たちのお店で、そしてギフトとして、 心豊かで愛のあるひとときに寄り添えますように。 そして、そんな幸せな時間と空間が日本にもっと増え、 末永く続く未来を構築してゆくことが私たちの使命です。