本格四川料理 麻辣先生 日本橋2号店

麻辣先生について 四川料理は中国四川省と重慶市の郷土料理であり、川菜(チュアンツアイ)と呼ばれて、痺れるような辛さ「麻辣(マーラー)」を味の特徴としており、それに薬膳の香辛料を多用し、辛いだけでなく、旨みもあって、健康にも良いので、中国の国民に愛されています。 また中国語の「先生」は日本語でいうところの「～さん」という言葉があり、豊洲周辺の地元の方に親しんでもらえる店にしたいという想いから「麻辣先生(マーラーさん)」という店名にしました。 一方で「先生」は日本語で「教師」の意味があります、お客様には四川料理の美味しさと魅力を味わい、覚えていただければと願います。