ふみぜん

【創業44年】政界、財界人、著名人に愛された至高のとんかつ。夜は季節料理＆酒を気軽に。ホテルニューオータニ内の隠れ家。 ハイクオリティでお手頃価格。赤坂で一軒知っておきたい、穴場の和食居酒屋。 夜はとんかつ以外に、銀座で活躍した腕利きの板前が作る「酒に合う季節料理」や鮮魚も多数ございます。 40年超の歴史が裏付ける確かな味の【とんかつ】。時代とともに進化を続け、現在は幻とも言われる『TOKYOX』、『黒豚さつま』、『ロイヤル三元豚』の３種のブランド豚を使用。某有名店と同じ高スペックのパン粉を使用し、低温の油でじっくりと。料理人の熟練の技で完成したとんかつはサクッと軽い食感。ダイレクトに肉の甘み・旨みを感じられ、冷めても美味です。 夜は居酒屋としてもお使い頂ける当店。仕事帰り、季節料理＆一杯を楽しむ常連様も。銀座で活躍した腕利きの板前が丁寧に仕込んで調理する、一品料理や季節料理、豊洲直送の鮮魚を使った海鮮料理をご用意しています。お酒は日本酒、焼酎、ハイボール、ワインなど幅広く取り揃え。ニューオータニにありながらデイリーに使える「隠れ家居酒屋」としてもお楽しみ下さい。 自慢の料理が味わえる宴会コースは、世代を問わずにお楽しみいただけるメニュー構成。接待や会食、ご親族の集まりなどに最適です。 大規模改装した店内。歴史と家庭的な温もりを感じる雰囲気はそのままに、日本の和の伝統を感じるデザインに。ゆったりした空間に、プライベートが保たれる完全個室の座敷席、ボックス席、テーブル席を完備。お一人様にも嬉しいカウンター席では、厨房のライブ感も楽しめます。英語メニューもあり、外国人の方にも。落ち着いた雰囲気と接客で、上司やご両親など目上の方との食事、会食にもお使いいただけます。