宇田津 鮨

中目黒の住宅街の裏通りに佇む、落ち着いた雰囲気のレストランで、シェフ兼オーナーの宇田津久は、アートと温かみのあるおもてなしの雰囲気の中で、世界クラスの技術と最高品質の食材を組み合わせることを目指しています。伝統的な江戸前鮨に拘り、それをアートとして提供できる空間づくりを行いました。「アートｘ鮨」というコンセプトを軸に店づくりを行い、コンクリート調の壁と飾られているアート作品はアートギャラリーを彷彿させ、中心のお客様が食事をしていただくカウンターには樹齢150年の吉野檜使用しています。伝統を守り進化させながら新しい感動をお客様に味わって頂いております。