牡蠣Ｂａｒ

【生牡蠣専門】 生牡蠣とお酒を楽しむお店です。 それをご理解いただいた上でお越しください。 東京・銀座5丁目ソニー通り、銀座駅からも有楽町からも近いオイスターバーです。 生牡蠣を生きたまま提供しています。生牡蠣好きさんいらっしゃい！生牡蠣に苦手意識がある人もどうぞ！生牡蠣に対するイメージが変わると思います。 天然の海水をソースとして牡蠣を召し上がっていただくのが一番美味しいと考えています。（レモンは国産無農薬レモンを用意しております。有料です。） ウィスキーや日本酒、トリュフオイル、緑のタバスコなどを数滴垂らしても美味しく召し上がることは出来ます。 全国の生産地をくまなく回り、生産者の方々の生の声を聞き、生産者の自慢の牡蠣を私たちが丁寧に開けて提供します。 生産者の愛を感じてください。 牡蠣Barの取り扱う牡蠣は、生産者が24~72時間の紫外線殺菌海水による浄化処理を行い99.9%以上の無菌状態での管理をしています。 また全ての生産者から店舗まで直送で保冷輸送を行っている為、一年を通して安心・安全で美味しい牡蠣をお召し上がりいただけます。 牡蠣Barが取り扱う牡蠣は、生産者が一般細菌・ノロウイルス・大腸菌・腸炎ビブリオ検査を行い、安全な牡蠣のみをご提供しております。 牡蠣に合うお酒もたくさんあります！ 例えばオイスターシューターが人気です！テキーラやウォッカ、日本酒に牡蠣を海水ごと沈めて牡蠣と海水風味になった酒をちびちび楽しみます。 また、近年ではまったくの異業種から牡蠣生産者になる方も増えていて、今までになかった革新的なアイデアと実行力で牡蠣の生産にあたる情熱的な若手生産者も増えています。 一度ハマると抜けられない。牡蠣の聖域へようこそ。