和食 炭kappoたすく

大人が集う池袋の隠れ家◆炉端焼きを中心とした本格和食と共に美味しいお酒を堪能◆電子タバコ可 池袋の喧騒から離れた場所にひっそりと佇む炭Kappo たすく。日本家屋をイメージしたスタイリッシュな空間で、和食をゆったりと楽しめます。目の前で焼き上げる炉端焼きが名物。鮮魚はもちろん、島根県産かつべ牛など様々な素材をご用意しております。季節を生かした八寸は、素材への「焼き」を使って提供するのが当店流。日本の食材と相性のよい、全国の地酒や国産ワインと共にご堪能ください。接待や食通のお集まりにもぜひ。 新鮮な海の幸や希少な牛肉といった様々な素材を、炉端焼きで堪能 多彩な厳選素材を、炉端焼きで提供しております。豊洲や全国各地から仕入れる魚介や、あまり流通しておらず幻の牛と呼ばれる島根県産“かつべ牛”の牛タンなど様々。目の前の炭場で焼き上げるライブ感が味わえるのも魅力です。食材本来の味が楽しめるよう、シンプルに仕上げてお届けいたします。 熟練の料理長が丹精込めて仕上げる、炭火を使った「京焼八寸」 その時季ならではの食材が味わえる八寸は、炭火で調理して提供するのが当店流。有名店などで和食の修行を約20年重ねた料理長が、熟練の技を活かして腕を振るいます。和食ベースでありながらも、幅広いジャンルの一品をご用意。焼き物の出来上がりを待つ時間のお供に、京焼八寸をご堪能ください。 【個室有】大人のための隠れ家◆日本家屋をイメージした寛ぎ空間 都会の喧騒から離れた半地下にひっそりと佇む大人の隠れ家。内装は有名デザイナーが手掛けており、スタイリッシュな日本家屋をイメージしました。照明をはじめ、細部にまでこだわった落ち着いた空間です。