手打そば 響心庵

いろいろなそば屋で約20年修業した店主が厳選した食材で『おいしかった』という満面の笑顔がみられるそば屋を目指しています！ 店内で石臼挽き自家製粉して手打ちにした冷たい十割そばと温かい二八そばの店です。冷たい蕎麦は厳選の国産蕎麦粉100％の十割蕎麦。真剣においしい蕎麦作りに取り組んでいる農家さんの思いを伝えたいので、蕎麦粉をブレンドしたりせず、その品種のもつ蕎麦本来の香りと風味が味わえます。蕎麦が最もおいしいとされる、挽きたて・打ちたて・茹でたての三たてでの提供を心掛けています。 蕎麦以外にも、ミニ丼や手作りの甘味もあります。 店主が日本酒大好きなので、蕎麦に合う日本酒と一品料理もおすすめです！