日本料理 一凛

”伝統と文化を重んじ、”和”を探求する、橋本 幹造の日本料理「一凛」です。 神楽坂通りから地蔵坂を登った先に見える、上質な空間。橋本の産地や食材への想いに耳を傾けながら、しっかりと日本料理と向き合うことができる上質な時間をお届けいたします。食べるだけではなく、忘れかけていた「季節を愛おしむ心」や「郷土への想い」を日本料理を通して再認識していただける場所になれば幸いです。 Welcome to Ichirin, a Japanese restaurant by Mikizo Hashimoto that honors tradition and culture while exploring the essence of Japanese cuisine. Located in a refined space visible after climbing Jizo-zaka from Kagurazaka Street, we offer a high-quality experience where you can deeply engage with Japanese cuisine, listening to Hashimoto’s passion for ingredients and their origins. We hope this place allows you to rediscover the forgotten appreciation for the seasons and the love for your hometown through Japanese cuisine.