Pizzeria Ciro 東中野店

こだわりの自家製生地を 最高の状態に焼き上げ、 ピッツァでみんなを笑顔にしたい。 そう輝くピッツァ職人たちの店。 毎日毎日、手作りでピザ生地を仕込む職人。仕込んだ生地は８時間以上熟成させて。 最高のタイミングを見極めて発酵させた ピザ生地を４５０℃まで上げた薪窯に。 無駄に触らず、がいいらしい。 アツアツで美味しいピッツァを焼き上げて 人を笑顔にしたいと願うピッツァ職人たち。 イタリアから輸入した小麦粉と塩、 新鮮なイースト菌と、 湿度や気温によってこだわる水量と。 もちろんピッツァにはかかせない ベース食材のモッツァレラチーズと トマトソースはイタリア産。 お召し上がりいただいたお客さまからの 「生地が美味しいね」というお言葉が 一番嬉しいらしい。 そんな職人の作る最高のピッツァをぜひ、 お試しあれ。