イル プレージョ

イルプレージョをいつもご覧いただきありがとうございます。 当店は、イタリア各地で３年、現地の食・歴史・思想を学び、日本各地で出会った旬の素材を活かしながら、クリエイティブな料理を追求し続けています。 イタリアへの敬意と自らの価値観を表現する少量多皿の品々には、シンプルな見た目こそあれ、その奥に駆使された伝統の調理技法、これまでにない食材の組合せから生まれる食感など、新感覚の発見に溢れています。 ここでしか味わえない“私”の「感性のイタリア料理」を、選りすぐりのペアリングワインとともにお楽しみください。 Owner Chef 岩坪 滋