MOSS CROSS TOKYO

コンセプトは『和魂洋菜』(わこんようさい) フランス料理技法に､日本の薬膳や養生や医食同源､東洋の中医学や食医の考え方を融合する独自の世界観です｡ さらにご縁をいただく全国の生産者の旬の野菜をふんだんに取り入れた“カラダ喜ぶ料理”をご提供しています｡ 代表メニューは前菜の｢SHOKAO-9｣｡ 各地の旬食材を9つの小皿に盛り込み､様々な味わいや食感を彩り豊かに楽しんでいただきます｡ アミューズでは漢方卵を使ったヘルシーなフランを提供｡ スペシャリテの鮑料理や､漢方和牛とフォアグラを使ったハンバーグステーキも必食です｡ ランチもディナーもプリフィックスコースで､メインディッシュ､〆料理､デザートをお選びいただけます｡ ソムリエ厳選の料理に合わせたペアリングも是非体験してください。ワインのみならず､日本酒やマデイラワインとの相性も提案します｡ 大きなガラス張りの窓から昼は明るい光が差し込み､夜は夜景を楽しめる店内は､落ち着いた雰囲気ながら開放感があり､デートや会食はもちろん､お一人でのお食事もゆったりと楽しめます｡ また､個室を利用した少人数(8〜10名)の接待やプライベートパーティ､メインダイニングを貸切(着席約50名/立食100名)にした食のイベントやコラボレーション､美味しいウェディングも手掛けています。