割烹 栗吉

西新宿に構える「ホテルローズガーデン新宿」の路地を入った先の新館の一角に佇む都心ながら都会の喧騒を感じさせない和の趣を醸す上品で落ち着いた隠れ家が「割烹 栗吉」です。新宿駅から徒歩圏内にありながら、静かな雰囲気でお食事をお楽しみいただけます。 日本各地から厳選した食材を使用し、和の伝統と現代の技で仕上げる一皿。 世界一高い温度で焼く瓦の窯元が作った石垣瓦の器と石見焼雪舟窯の器を中心に使用。 料理長自らが全国各地に足を運び、食材を厳選。 炭火焼きを学び、多ジャンルの経験を持つ料理長による、こだわり食材の持ち味を最大限に引き出した調理方法、料理の数々をご堪能下さい。 蔵を改装した個室もございます。特別なお集まりにぜひご利用ください。 Kappo Kuriyoshi is an elegant and relaxed hideaway that exudes a Japanese atmosphere without the urban bustle, located in a corner of the new building at the end of an alleyway of the Hotel Rose Garden Shinjuku in Nishi-Shinjuku. Although it is within walking distance from Shinjuku Station, you can enjoy your meal in a quiet atmosphere.