新宿の喧騒の中で静かに佇む本物の鮨を愉しめます。
銀座の星付きレストランで修行、数々のミシュラン店で腕を磨いた安部憲介が大将を務め、「旨味」を高濃度に凝縮させた逸品料理と高度な技術を盛り込んだ絶品の食をご提供します。
【看板握り】天然の本マグロを厳選しトロの筋と血栓をピンセットで全て取り除き50の包丁を入れることで口の中でトロけます。
In the midst of Shinjuku's hustle and bustle, you can enjoy authentic sushi in a quiet space.
The head chef, Kensuke Abe, trained at a Michelin-starred restaurant in Ginza and honed his skills at various Michelin-starred establishments. He presents dishes that concentrate 'umami' to its fullest, delivering exquisite cuisine with exceptional technique.
Signature Nigiri]: Natural tuna is carefully selected, and all of the muscle and blood clots are removed with tweezers and 50 knives are inserted to make the tuna melt in the mouth.
新宿の喧騒の中で静かに佇む本物の鮨を愉しめます。 銀座の星付きレストランで修行、数々のミシュラン店で腕を磨いた安部憲介が大将を務め、「旨味」を高濃度に凝縮させた逸品料理と高度な技術を盛り込んだ絶品の食をご提供します。 【看板握り】天然の本マグロを厳選しトロの筋と血栓をピンセットで全て取り除き50の包丁を入れることで口の中でトロけます。 In the midst of Shinjuku's hustle and bustle, you can enjoy authentic sushi in a quiet space. The head chef, Kensuke Abe, trained at a Michelin-starred restaurant in Ginza and honed his skills at various Michelin-starred establishments. He presents dishes that concentrate 'umami' to its fullest, delivering exquisite cuisine with exceptional technique. Signature Nigiri]: Natural tuna is carefully selected, and all of the muscle and blood clots are removed with tweezers and 50 knives are inserted to make the tuna melt in the mouth.
場所
東京都新宿区西新宿１丁目１５−８ 第3 セイコービル B1F
Google マップで見る公式サイトを見る近くの、信頼性が高い寿司店
新宿区西新宿１丁目の寿司店をすべて見る
サービス情報
店舗関係者の方へ
この判定に異議がある場合はこちら