武川

2020年3月9日 中華そば武川としてめん屋松ちゃんよりリニューアルしました。 あっさりしているが印象に深く残る こだわりの醤油ラーメン を作りたくて全く新しいお店としての再出発です。 京都の節屋から取り寄せた厳選の鰹節と北海道道南産の昆布で出汁をひき、ドロドロになるまで長時間丸鷄を煮込んだ濃厚鶏白湯とのダブルスープ。 カエシ（醤油タレ）と油にも鰹粉を煮出して濾し、とにかく節にこだわったどこか懐かしい和風醤油ラーメンが自慢です。